Un Crăciun Vegan

Un Crăciun Vegan

  • decembrie 23, 2015

Pentru că mai multe persoane m-au întrebat cum pot înlocui preparatele tradiţionale româneşti pentru masa de Crăciun, am decis să intru in bucătărie şi să reproduc cele mai delicioase preparate tradiționale în varianta vegană.

Unele dintre ele au fost o adevărată surpriză chiar şi pentru mine. Altele, cum ar fi cozonacul raw vegan şi sărmaluţele, au fost şi vedetele mesei de Paşti, aşa că am ţinut morţiş să facă parte şi din meniul Sărbatorilor de Crăciun. În continuare, las rețetele să vorbească de la sine, iar dacă te gândești să le incerci, abia aștept să îmi spui cum ți-ai impresionat invitații.

CITEȘTE MAI MULT
Şi Eu Ce Mănânc Bun De Paşte? – II

Şi eu ce mănânc bun de Paşte? – II

  • aprilie 9, 2015

Am promis în articolul anterior că voi reveni cu câteva alternative sărate pentru masa de Paște. Dacă nu ai văzut articolul anterior în care am împărtășit super-rețeta mea de cozonac raw dar și 2 alternative de pască, îl poți citi aici. Ne-au rămas în meniu roșiile umplute, paté-ul delicios care poate înlocui cu brio clasicul drob și sărmăluțele. Toate fresh și neprocesate termic. Așadar... Roșii umplute cu brânzică raw vegan din caju cu ierburi. Paté. Ingredientele necesare pentru a prepara această rețetă sunt: 50 de gr semințe de floarea soarelui decorticate 50 de gr caju crud jumătate legătură de mărar jumătate de legătură de pătrunjel un fir de ceapă verde 2 fire de leurdă proaspătă sau de usturoi verde 2 linguri fulgi de drojdie inactivă jumătate de lămâie 3 linguri de apă proaspătă un praf de sare roz o linguriță ulei de măsline 250 de gr roșii de mărime medie…

CITEȘTE MAI MULT
Și Eu Ce Mănânc Bun De Paște?

Și eu ce mănânc bun de Paște?

  • aprilie 8, 2015

Dragii mei, Îmi era dor să scriu o postare cu reţete noi şi gata să fie probate, gustate şi să primească verdictul vostru. Deşi am câteva săptămâni bune de când petrec ore în şir în bucătărie şi testez reţete care mai de care pentru programul raw de 21 de zile, mi-am făcut timp acum pe final şi am testat şi adaptat gusturilor mele, câteva reţete minunate şi bineînţeles preparate la rece pe care le împărtăşesc cu voi şi care sper să vă aducă bucurie la masa de Paşte. O să vă împărtăşesc reţeta de succes a minunatului cozonac raw,  2 tipuri de pască, un paté ce poate înlocui cu succes drobul tradiţional, minunatele şi primăvăraticele roşii umplute şi pentru tradiţionalişti nu puteau lipsi de la acest festin sarmalele pe care le consum cu drag de fiecare dată când am ocazia, dar mai ales de sărbători. Meniu:  Cozonac cu nuci şi…

CITEȘTE MAI MULT