Fasole Scăzută Moldovenească

Fasole Scăzută Moldovenească

  • octombrie 22, 2015

  Astăzi vreau să împărtășesc cu tine o rețetă care îmi aduce aminte de copilărie, de casă, de mama, de bunica și de preparatele moldovenești întotdeauna cu un gust aparte. Sper să pot împărți cu tine o parte din bucuria mea. Se servește caldă sau rece și este genială alături de murături și/sau mămăliguță. Este o mâncare ce-mi trezește multe amintiri de acasă și pe care o împart cu tine cu mare drag.  Cu drag, Ancuța. 

CITEȘTE MAI MULT
Cremă Tartinabilă Cu Turmeric

Cremă Tartinabilă Cu Turmeric

  • octombrie 15, 2015

  Poate deja știi că pate-urile și cremele tartinabile sunt printre preferatele mele. Ei bine, nu ezit să încerc noi și noi combinații, iar de data aceasta minunăția vine de niciunde printr-o combinație neașteptată. Te invit cu drag să încerci această cremă și mai vorbim după. Gustul este incomparabil. Crema tartinabilă cu turmeric poate fi savurată pe loc sau poate fi păstrată într-un vas etanș la frigider, pentru 48 de ore (dacă poți să-i reziști). Cu drag, Ancuța. 

CITEȘTE MAI MULT
Tahini Home-Made

Tahini Home-Made

  • octombrie 8, 2015

Pasta de susan, sau tahini, așa cum se numește în țara sa de origine, este o pastă cremoasă și dulce amăruie cu un gust inconfundabil. O folosesc atât la deserturi cât și la preparate sărate și pentru că o găsesc destul de rar în comerț sub varianta bio și fără chimicale, am dechis să o prepar acasă. Se face atât de simplu folosind ustensilele potrivite încât ar fi și păcat să nu o încerci.   Pasta se păstrează la frigider într-un borcan și ține până la 48 de ore. Se poate folosi în creme, pate-uri, prăjituri și alte preparate. Cu drag, Ancuța. 

CITEȘTE MAI MULT
Supă Cremă Picantă De Dovleac

Supă cremă picantă de dovleac

  • octombrie 1, 2015
Grad de dificultate: Ușor
Timp necesar preparării: 35 de min
Ustensile necesare: blender, o tigaie
Porții: 2

E plină piața de dovleac și ar fi mare păcat să nu profităm de abundemța lui. Iar pentru azi m-am gândit să fac o supă cremă ușor picantă. Tentă care se potrivește de minune cu dulceața naturală a dovleacului.

Nu îți pot descrie gustul care pe mine m-a fermecat, dar îți pot descrie rapid rețeta ca să o prepari și tu și să-mi spui după cum ți se pare.

CITEȘTE MAI MULT
Bomboane Cu Marțipan și Glazură De Cioco

Bomboane cu marțipan și glazură de cioco

  • septembrie 24, 2015
Grad de dificultate: Ușor
Timp necesar preparării: 17 min
Aparatură necesară: Robot
Porții: 3-4

Astăzi îți fac o mărturisire. Multe dintre rețetele mele preferate și pe care ajung să le împărtășesc cu tine, le descopăr din întâmplare sau plesnită fiind de o inspirație de moment. Așa s-a întâmplat și cu bombonelele cu „marțipan”. Da, nu au fost „proiectate” așa.

CITEȘTE MAI MULT
Specialitate Turcească – Mercimek

Specialitate turcească – Mercimek

  • septembrie 17, 2015
Grad de dificultate: ușor
Timp necesar preparării: 45 de min
Ustensile necesare: blender, o oală
Porții: 4

Sau în traducere pe limba noastră, supă cremă de linte roșie. 🙂

Această supă se face foarte simplu și este ideală dacă vrei să faci un preparat pe care să-l ai mai multe zile în frigider. Mă bucur că am descoperit rețeta și că pot că să o împart cu drag și cu tine.

CITEȘTE MAI MULT
Popcorn Raw

Popcorn raw

  • septembrie 10, 2015
Grad de dificultate: Ușor
Timp necesar preparării: 5 min
Aparatură necesară: nu
Porții: 2

Ce faci când ai poftă de o gustare? Sau pur și simplu când ai ronțăi ceva în timp ce te uiți la un film fain?

Prima tendință naturală a noastră e să ne repezim în gustările nesănătoase, pe care le cunoaștem deja fiecare și care ne sunt tare la îndemână.

Dar dă-mi voie să sar în ajutorul tău cu o idee simpă.

CITEȘTE MAI MULT
Humus De Dovlecel

Humus de dovlecel

  • septembrie 3, 2015

Grad de dificultate: Ușor

Timp necesar preparării: 13 min

Aparatură necesară: blender

Porții: 2

Pentru astăzi îți propun un preparat foarte apreciat în programul de 21 de zile raw pe care l-am organizat în primăvară. Așa că am hotărât să îl împărtășesc și cu tine. Este foarte gustos dar și foarte rapid de făcut. Notează-ți rețeta și încearc-o cu prima ocazie.

CITEȘTE MAI MULT
Zacuscă Fără Coacere

Zacuscă fără coacere

  • august 27, 2015

Grad de dificultate: Ușor

Timp necesar preparării: 20 min

Aparatura necesară: robot de bucătărie cu lama S

Porții: 2

 

Pentru astăzi am ales un preparat de sezon, gustos și foarte ușor de făcut. Am descoperit zacusca preparată la rece în primăvară, dar varianta actuală este simplificată și mai gustoasă.

CITEȘTE MAI MULT