skip to Main Content
Supa Crema De Ciuperci

Supa crema de ciuperci

Grad de dificultate: Mediu

Timp necesar prepararii: 40 de min

Aveam de mult in gand sa incerc supa crema de ciuperci vegetariana sau raw vegana. Pentru ca nu am avut o sursa foarte sigura de ciuperci, nu m-am incumentat sa fac o supa raw, insa varianta vegetariana m-a multumit pe moment si mi-a potolit pofta. Daca esti fan ciuperci, aceasta reteta este pentru tine. Pe langa gustul minunat al ciupercutelor, celelalte ingredinte au reusit sa ii evidentieze gustul si sa il faca parca mai bun decat de obicei. Asadar, trecem la treaba.

Ingredientele necesare pentru aproximativ un litru de supa crema sunt:

  • 250 de gr. ciuperci champignon (puteti folosi si pleurotus sau alte tipuri preferate de ciupercute)
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • un pastarnac
  • 2 catei de usturoi
  • condimente: sare roz, condimente din legume dezhidratate
  • optional: 100 ml de lapte vegetal (migdale, soia etc.)

poza1

Mod de preparare:

  1. Punem la fiert ciupercile pentru aproximativ 20 de min.
  2. Daca nu folosim lapte vegetal, facem din legume o zeama de supa. Intr-un vas separat punem la fiert ceapa, pastarnacul si morcovul, la foc mic, pentru 20-25 de min.
  3. Dupa ce s-au fiert ciupercutele, vom folosi un blender pentru a marunti legumele. Vom pune: ciupercile, ceapa, morcovul, pastarnacul, usturoiul si o lingura de ulei de masline in blender si le vom mixa pentru un minut. Vom adauga dupa caz supa de leegume sau laptele vegetal, in functie de cat de zemoasa sau consistenta vrem sa fie supa crema. Daca simtim ca este usor necondimentata, venim cu un plus de sare si condiment de legume dezhidratate.

Reteta poate fi transformata foarte usor intr-una raw daca stim ca sursa de provenienta a ciupercutelor noastre este sigura si le putem consuma si crude. Aici este necesara folosirea laptelui vegetal, sau in ultima instanta se poate folosi si apa imbunatatita cu sare si condimente din legume.

Ce sa mai zic, o minunatie! Dar asta o sa te convingi singur incercand reteta. Astept cu nerabdare impresiile tale.

Zi senina. 🙂

Primește articole și rețete în fiecare săptămână

V icon small

Primește articolele și rețetele din fiecare săptămână, direct la tine în Inbox.

E-mailul tău este în siguranță. Powered by ConvertKit

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Back To Top