skip to Main Content
Specialitate Turcească – Mercimek

Specialitate turcească – Mercimek

Grad de dificultate: ușor
Timp necesar preparării: 45 de min
Ustensile necesare: blender, o oală
Porții: 4

Sau în traducere pe limba noastră, supă cremă de linte roșie. 🙂

Această supă se face foarte simplu și este ideală dacă vrei să faci un preparat pe care să-l ai mai multe zile în frigider. Mă bucur că am descoperit rețeta și că pot că să o împart cu drag și cu tine.

Ingrediente necesare:
  • 500 de gr linte roșie
  • un ardei kapia tăiat cuburi
  • un morcov mare tăiat cuburi
  • o ceapă medie toacată
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri pastă de roșii
  • un litru de apă
Condimente:
  • jumătate de linguriță de sare roz
  • jumătate de linguriță de piper
  • jumătate de linguriță de boia dulce
  • jumătate de linguriță de chimen
  • o lingură de sumac
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece
  • opțional – zeama de la jumătate de lămâie
Mod de preparare:
  • Lintea se spală foarte bine și se pune la hidratat în apă cu o oră înainte de prepararea supei.
  • Se pune oala pe foc împreună cu uleiul de măsline, ceapa și usturoiul și se lasă pentru 3 minute amestecând continu.
  • Se adaugă apoi morcovul și ardeiul și se mai lasă 5 minute.
  • După acest interval se adaugă sosul de roșii, chimenul, pulberea de boia, se amestecă bine și se acoperă cu un capac. Se lasă la foc mic pentru 15 minute.
  • După acest interval se adaugă lintea și apa, se acoperă și se mai lasă pentru 15 minute la foc molcom.
  • Acum se adaugă zeama de lămâie (opțional), sarea, piperul, sau alte condimente preferate și se lasă 20 de min la răcit.
  • Se pune în blender și se mixează până se face cremă.
  • Se servește călduță încununată cu o linguriță de sumac.

Abia aștept să încerci rețeta și să-mi lași un comentariu cu impresiile tale în secțiunea de comentarii de mai jos.

Mult spor la bucătăreală! <3


 

Primește articole și rețete în fiecare săptămână

V icon small

Primește articolele și rețetele din fiecare săptămână, direct la tine în Inbox.

E-mailul tău este în siguranță. Powered by ConvertKit

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Back To Top